Strangozzi al tartufo estivo ai broccoli mantecati con montasio



INGREDIENTI per 1 persona
60 gr strangozzi al tartufo estivo
olio evo
sale
broccoli già cotti
montasio grattuggiato

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo ungere una padella antiaderente con un filo di olio evo in cui abbiamo aggiunto mezzo spicchio d'aglio tritato. Farlo rosolare e aggiungere i broccoli. Far insaporire e con una forchetta schiacciare i broccoli fino a farli diventare quasi una pasta.
Scolare la pasta, versarla nella padella, amalgamare il tutto e aggiungere il montasio grattuggiato mantecando il tutto.

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