Fusilli corti agli asparagi




Adoro letteralmente gli asparagi, li mangerei tutti i giorni, sono deliziosi in qualsiasi modo vengano preparati e poi sono poco calorici e molto diuretici.


INGREDIENTI per 1 persona

80 gr di fusilli corti
asparagi
filetto di acciuga sott'olio aromatizzato all'aglio e rosmarino
Parmigiano Reggiano 24 mesi
olio
sale e pepe



Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle.
In una padella antiaderente versare un po' d'olio nel quale sciogliere il filetto di acciuga.
Aggiungere gli asparagi e far cuocere per qualche minuto (se si dovessero attaccare aggiungere un po' d'acqua).
Quando pronti spappolarli con una forchetta.
Cucinare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel sugo.
Spolverare con il Parmigiano Reggiano e portare in tavola.


Con questa ricetta partecipo al contest di Le Mezze Stagioni




3 commenti:

  1. Buona con il tocco d'accouga! ... Brava!!

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  2. Gnammi!
    Adoro gli asparagi!
    Passa a trovarmi se ti va!
    Ciao ciao! :D

    RispondiElimina

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