lunedì 8 aprile 2013

Tortino funghi e formaggio





Pasta brise' al farro (clicca QUI per la ricetta)

120 gr asiago fresco
80 gr asiago stagionato
300 gr funghi misti surgelati
2 uova
1 dl latte
pangrattato
sale
prezzemolo
1 spicchio d'aglio


Preparare la pasta brise' come descritto QUI.
Trifolare i funghi con lo spicchio d'aglio e un pò di prezzemolo tritato, salare e cuocere.
Frullare le uova con il latte, unire i formaggi grattugiati.
Stendere la pasta brise', punzecchiare il fondo e coprire con il pangrattato, versare il composto sulla pasta e cuocere per 30 minuti circa in forno a 210 gradi.


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